Esta receta es un postre típico rumano y me gustó mucho su sabor. Es como una especie de bola que sabe a fartura (rosquillas a la portuguesa), sin azúcar, en su lugar se sirve con salsa de frambuesa, se puede usar otra, según prefiera el chef.
La receta está diseñada para 8 porciones y se prepara en 20 minutos.
Ingredientes:
- 500 g de queso de vaca (graso)
- 2 huevos
- 100 g de azúcar
- 5 ml de esencia de vainilla (1 cucharadita)
- 200 g de harina de trigo
- 2 g de bicarbonato de sodio (1 cucharadita)
- 500 ml de aceite de girasol (para freír)
- 400 g de nata agria
- 400 g frutas dulces o cualquier otra cosa dulce
Metodo de cocinar:
- Mezcla el queso de vaca con los huevos, el azúcar y el extracto de vainilla.
- Por separado, mezcle la harina con bicarbonato de sodio.
- Mezclar la harina con la mezcla de queso y mezclar bien. Como resultado, la masa se volverá pegajosa y suave. Puedes agregar una cucharada de harina si está demasiado pegajosa.
- Espolvorear la masa con harina. No amase demasiado o la masa quedará demasiado dura.
- Divida la masa en 8 bolas más grandes (papanashi) y 8 bolas más pequeñas. Las bolitas se convertirán en la bolita en la parte superior del papanashi.
- Haz un agujero más grande en el medio de la papa.
- Vierta el aceite en una cacerola a fuego medio. Cuando esté caliente, pon dos o tres trozos de papanashi en la sartén. papanashi se hinchará en la sartén, así que no ponga demasiado, de lo contrario no habrá espacio.
- Coloque las bolas más pequeñas con otras bolas hasta que se doren.
- Retire las bolas fritas con una toalla de papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirva papanashi caliente con crema y mermelada dulce.
