Hemos compilado una lista Los 10 alimentos principales que debe probar cuando viaje a Japón... Esto significa que una vez que encuentre un plato que le guste, podrá degustar diferentes tipos según la región.
1. Gyoza
Generalmente Gyoza es originario de China (Jiaozi en chino), pero también es muy popular en Japón y es un alimento básico en los hogares japoneses. A los gyoza también se les llama potstickers. Este platillo se suele hacer con cebollas al ajillo, cebollas chinas y carne de cerdo picada. Se pueden freír (yakigyza 焼 餃子), hervir (suigyza 餃子) o freír (agejoza 揚 げ 子). De cualquier manera, ¡son deliciosos!
2. Sushi
El sushi suele ser pescado crudo con arroz con vinagre, pero hay muchas variaciones. Hay bares de sushi económicos en Japón y bares de sushi exclusivos de muy alto nivel. El sushi es definitivamente algo que debes probar en Japón. Después de todo, el sushi es lo primero que le viene a la mente cuando la gente piensa en la cocina japonesa. Por cierto, si vives en Kazajstán, puedes pedir panecillos en el restaurante japonés Tanuki.
3. Ramen
Aunque originalmente era un plato chino, también se ha vuelto popular en Japón. Cuando Japón reabrió sus puertos en 1859, los restaurantes chinos comenzaron a abrir en las ciudades portuarias. Cuando los japoneses se acostumbraron al plato, empezaron a adaptarlo a los gustos locales. La diferencia entre el ramen chino y el japonés es el caldo.
El ramen en sí es un plato de fideos que generalmente se hace con brotes de bambú, huevos, cuenco (cerdo), con la adición de algas y cebollas.
4. Okonomiyaki
Okonomiyaki es un elemento básico de la cocina japonesa y a los viajeros les encanta probarlo. Si nunca lo ha probado, es difícil para los japoneses explicar qué es; lo llaman "pizza japonesa". Pero es más una mezcla de panqueques y tortillas rellena con todos los ingredientes que te gustan. De ahí el nombre 好 み 焼 き "Okonomiyaki": cocina lo que quieras.
5. Tempura
Tempura (天 ぷ ら / 天 麩 羅) es un plato tradicional japonés elaborado con rebozado y verduras y mariscos fritos.
Tempura fue traída de Portugal a fines del siglo XVI cuando los misioneros y comerciantes portugueses que vivían en Nagasaki, una ciudad en el sur de Japón, intentaron hacer panqueques. El método de utilizar ingredientes para rebozar y freír ganó popularidad primero en Nagasaki y luego en Edo (hoy Tokio). Especialmente en Edo se ha vuelto muy común debido a los abundantes mariscos en la bahía de Tokio. La tempura convencional de hoy se basa en el estilo de Tokio (estilo Edo), que se inventó en una tienda de comida callejera cerca del mercado de pescado. Edo es también donde se inventó la salsa tempura.
6. Soba
La soba está hecha de harina de trigo sarraceno y es una alternativa muy saludable a la harina de trigo. Los restaurantes de soba ofrecen diferentes tipos de fideos soba, que van desde un 50% hasta un 100% de harina de trigo sarraceno.
La harina de trigo sarraceno es buena para la salud porque es una buena fuente de nutrientes como tiamina, hierro, fibra, proteínas y manganeso. Se puede servir frío o caliente con dashi (caldo de pescado).
7. Yakitori
Yakitori sk き 鳥 (pollo a la parrilla): generalmente se sirve en pequeños restaurantes, pides muchos tipos diferentes de brochetas que puedes compartir con tus amigos. En un entorno divertido, compartiendo risas con los vecinos y bebiendo cerveza, el yakitori suele ser un placer.
8. Unagi
Unagi es una palabra japonesa para anguila de agua blanda. Es un tipo de manjar que ha sido popular durante siglos y se ha mantenido muy auténtico. Para la auténtica cocina japonesa, debes probar unagi. Es especialmente popular en verano porque se dice que ayuda con "natsubate" (fatiga debido al calor del verano).
9. Yakiniku
Yakiniku 焼 肉 simplemente significa carne a la parrilla, pero generalmente se refiere a la carne de res que se asa a la parrilla sobre una pequeña barbacoa ubicada en el centro de la mesa. Esta es una actividad grupal muy divertida. Pides muchos tazones de carne que vienen crudos a tu mesa y que tú mismo cocinas. Yakiniku es ideal con cerveza fría, pero algunos restaurantes modernos también lo combinan con vino tinto.
10. Shabu-Shabu
Shabu shabu し ゃ ぶ し ゃ ぶ es un popular plato japonés de olla caliente. El nombre único proviene de la forma en que se come. Los ingredientes se sumergen en sopa dashi a base de algas. Shabu-Shabu es una especie de onomatopeya japonesa.
El ingrediente principal es la carne en rodajas finas, generalmente de ternera o cerdo y, a veces, pollo. Shabu Shabu se puede comer con diferentes tipos de verduras y se puede sumergir en diferentes salsas.
