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Decir adiós Arroz pegajoso, seco, poco cocido y demasiado cocido: cocinar delicioso arroz esponjoso fácil y sencillo, si conoces un par de secretos. Son estos secretos los que se discutirán en este artículo.
Lo que se necesita para cocinar:
- Arroz
- Agua
- Cubilete
- Cacerola con tapa hermética
- Sal
- Cuchara de madera (pala)
- Tenedor
Sigue estos 5 pasos:
1. Hervir y salar el agua
Vierta agua en una cacerola grande con tapa hermética (por cada taza de arroz, tome 1¾ tazas de agua) y ponga al fuego. Espere a que el agua hierva y agregue 1 cucharadita de sal.
2. Vierta el arroz
Agregue arroz a una olla de agua hirviendo.
3. Revuelve el arroz una vez, esto es suficiente para separar los granos entre sí.
Use una cuchara o espátula de madera para separar todos los granos de arroz. No exageres: revolver constantemente puede hacer que el arroz se vuelva pegajoso.
4. Cubra la olla con una tapa y cocine a fuego lento
Asegúrate de que la tapa encaje perfectamente en la olla. Cocine a fuego lento el arroz durante unos 18 minutos, luego retírelo del fuego y deje que el arroz se cocine al vapor en la sartén durante otros 5 minutos.
5. Esponja el arroz con un tenedor
Antes de servir, esponjar el arroz suavemente con un tenedor para separar los granos.
Consejo.
No abra la olla ni revuelva el arroz durante la cocción. Si está listo, antes de que esté listo para servirlo, coloque un paño de cocina doblado sobre la olla. La toalla absorberá el exceso de humedad y la condensación, lo que ayudará a que el arroz no se cocine demasiado y se ablande demasiado.
